Herbata

Herbata to jeden z najbardziej popularnych w Polsce napojów. Jaka jest historia herbaty? Dlaczego jest tak rozpowszechniona?

Prawdopodobnie każdy dorosły Polak chociaż raz w życiu wypił herbatę. Stanowi to o jej niezwykłej popularności w naszym kraju. Smutnym jest jednak fakt, iż większość ludzi zachwyca się kiepską herbatą ekspresową, nigdy nawet nie spróbując prawdziwej, długo parzonej herbaty. Ale o tym później.

Herbata znana jest ludzkości od prawie 4000 (!) lat. Odkryta została na Dalekich Wschodzie, na dworze pewnego władcy przez przypadek. Anegdota mówi, że wypoczywał on nieopodal herbacianego krzewu z naczyniem pełnym gorącej wody, zaleconej mu do picia przez lekarza. W pewnej chwili liść herbaty wpadł do wody, a dalekowschodni władca został pierwszym człowiekiem, który zaparzył herbatę. Niewiele później, po odkryciu niezwykłych walorów smakowych, herbata zyskała popularność. Niestety przez bardzo długi czas popularność ta dotyczyła tylko terenów wschodnich. Do Europy herbata dotarła dopiero kilkaset lat temu, a do Polski jeszcze później. Nie bez znaczenia był fakt, iż herbata była w ówczesnym czasie towarem niezwykle luksusowym, na który pozwolić sobie mogła zazwyczaj garstka zamożnych ludzi.

Herbatę podzielić możemy na kilka głównych gatunków, z czego w przypadku każdego z nich dokonać można kolejnych podziałów – na tzw. odmiany. Najpopularniejszym gatunkiem herbaty w Polsce jest herbata czarna. Druga co do popularności jest herbata zielona, silnie promowana w ostatnich latach przez media, jako złoty środek na problemy zdrowotne i odchudzanie. Co ciekawe, to właśnie ona jest herbatą najstarszą. Jej popularniejsza "siostra" powstała dużo, dużo później (również przez przypadek – zwilgotniały ładunek zielonej herbaty sfermentował, tworząc herbatę czarną).

Znakomita większość ludzi pijących herbatę nigdy nie doceni jej prawdziwych walorów – gdyż piją oni herbatę ekspresową, którą patrząc okiem eksperta, można uznać za śmieć. Tak, śmieć, gdyż nie umywa się ona ani smakiem, ani aromatem, ani właściwościami do prawdziwych herbat, parzonych kilka minut. Zachęcam do ich spróbowania – a nuż herbata przekształci się ze zwykłego napoju w absorbujące i dające wiele satysfakcji hobby.